3 клика

Новые правила реализации молока и молочных продуктов на розничных рынках, ярмарках.

С 1 марта 2022 года вступает в силу Приказ Минсельхоза России от 28.06.2021 N 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках» (далее - Правила).

Новые Правила вводятся в целях установления соответствия молока и молочной продукции требованиям безопасности технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» и определяют показатели, на которые исследуется молоко и периодичность:

1. Один раз в месяц, в целях подтверждения благополучия в ветеринарном отношении хозяйств и подтверждения здоровья поголовья животных, специалисты станции по борьбе с болезнями животных (далее – ветспециалист) выезжают в хозяйства владельцев, которые планируют реализацию молока сырого и молочных продуктов на продовольственных рынках, торговых домах и торговых центрах с целью проведения: клинического осмотра животных, термометрии, исследования на мастит, обследование подворья.

2. Ежемесячно ветспециалист оформляет в ветеринарной информационной системе в сфере ветеринарии в компоненте Меркурий (далее - ВетИС Меркурий) ветеринарный документ: «Справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков хозяйства» (далее - Справка). В Справку вносятся результаты клинического осмотра животного, выполнение плана противоэпизоотических мероприятий и исследования молока в аккредитованной лаборатории по следующим показателям: не реже 1 раза в месяц серологическое исследование молока на бруцеллез методом кольцевой реакции токсичные элементы и не реже 1 раза в 6 месяцев микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микроорганизмы и бактерии группы кишечных палочек, в том числе патогенных.

3. На каждую партию ветспециалист, на основании Справки, оформляет ветеринарный сопроводительный документ в ВетИС Меркурий от хозяйства до лаборатории ветсанэкспертизы для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

4. Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится ветеринарными специалистами ГБУ «Яшкинская СББЖ» (далее: специалист Госветслужбы).

5. При рассмотрении представленных документов и сведений ветспециалистом осуществляется анализ:

5.1.ветеринарного сопроводительного документа, содержащего результаты проведенных ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении

продуктивных сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко;

5.2.информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма животных в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения.

6. Специалист Госветслужбы в лаборатории ветсанэкспертизы проводит исследование молока и молочных продуктов, предназначенных для реализации со следующей периодичностью:

6.1.каждая партия - консистенция, чистота, вкус и запах, цвет, температура (°C), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°T);

6.2. не реже 1 раза в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики) – экспресс системой, массовая доля СОМО (%);

9. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы представляются в ВетИС Меркурий в раздел «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

10. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на молоко выдается «Заключение о пригодности молока к использованию для пищевых целей» на каждую партию продукции и реализацию на розничном рынке, ярмарке.

10. Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов не должен превышать трех часов с момента отбора проб.

Плакат.jpg

Баннер на сайт Афиша событий

 

250x250

 

Структурные подразделения

sp 2

комитет

ak 1

inf 21

sp 3
sp 4
sp 5
sp 6
sp 7
sp 8
sp 9
sh

Официальный комментарий

Лента не найдена

опрос сайдбар

 

reiting


 

ee10d3f359f77282ec5d1302a5e70952

Emblema

 

   Баннер Образ будущего

kalk 1hotline

 

 

Яндекс.Погода

Без названия

slabovid

ZaKuzbass

  200x6875

kadety

Благоустройство

IMG 20210327 WA0002

 TAXI

Sreda komfort

На сайт 2

ocenka

 

Жалобы на всё
Не убран снег, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Информация

 

inf 1

inf mz
inf 2
inf 3
inf 4
inf 5
inf 6
inf 7
inf 8

кнопка

inf 20
inf 9
inf 10
inf 11
inf 12
inf 13

inf 14

inf 14 БЕРЕЖЛИВЫЙ РЕГИОН

inf fin gram

inf invest ru
inf 15
inf 16

кнопка1

pk

sp 1

мун

MunKon

svk

445

 5 razmytym fonom 5 blurred backgrounds 2

 

02.2017Навигатор 831x392

 антитеррор 1 

изображений

 

karta svalok

Административный раздел

pos 1
pos 2
pos 3
pos 4
pos 5
iu
konk
opn 1

Расписание автобусов

rasp avt