3 клика

Новые правила реализации молока и молочных продуктов на розничных рынках, ярмарках.

С 1 марта 2022 года вступает в силу Приказ Минсельхоза России от 28.06.2021 N 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках» (далее - Правила).

Новые Правила вводятся в целях установления соответствия молока и молочной продукции требованиям безопасности технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» и определяют показатели, на которые исследуется молоко и периодичность:

1. Один раз в месяц, в целях подтверждения благополучия в ветеринарном отношении хозяйств и подтверждения здоровья поголовья животных, специалисты станции по борьбе с болезнями животных (далее – ветспециалист) выезжают в хозяйства владельцев, которые планируют реализацию молока сырого и молочных продуктов на продовольственных рынках, торговых домах и торговых центрах с целью проведения: клинического осмотра животных, термометрии, исследования на мастит, обследование подворья.

2. Ежемесячно ветспециалист оформляет в ветеринарной информационной системе в сфере ветеринарии в компоненте Меркурий (далее - ВетИС Меркурий) ветеринарный документ: «Справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков хозяйства» (далее - Справка). В Справку вносятся результаты клинического осмотра животного, выполнение плана противоэпизоотических мероприятий и исследования молока в аккредитованной лаборатории по следующим показателям: не реже 1 раза в месяц серологическое исследование молока на бруцеллез методом кольцевой реакции токсичные элементы и не реже 1 раза в 6 месяцев микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микроорганизмы и бактерии группы кишечных палочек, в том числе патогенных.

3. На каждую партию ветспециалист, на основании Справки, оформляет ветеринарный сопроводительный документ в ВетИС Меркурий от хозяйства до лаборатории ветсанэкспертизы для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

4. Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится ветеринарными специалистами ГБУ «Яшкинская СББЖ» (далее: специалист Госветслужбы).

5. При рассмотрении представленных документов и сведений ветспециалистом осуществляется анализ:

5.1.ветеринарного сопроводительного документа, содержащего результаты проведенных ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении

продуктивных сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко;

5.2.информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма животных в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения.

6. Специалист Госветслужбы в лаборатории ветсанэкспертизы проводит исследование молока и молочных продуктов, предназначенных для реализации со следующей периодичностью:

6.1.каждая партия - консистенция, чистота, вкус и запах, цвет, температура (°C), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°T);

6.2. не реже 1 раза в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики) – экспресс системой, массовая доля СОМО (%);

9. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы представляются в ВетИС Меркурий в раздел «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

10. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на молоко выдается «Заключение о пригодности молока к использованию для пищевых целей» на каждую партию продукции и реализацию на розничном рынке, ярмарке.

10. Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов не должен превышать трех часов с момента отбора проб.

Плакат.jpg

Баннер на сайт Афиша событий

 

250x250

 

Структурные подразделения

sp 2

комитет

ak 1

inf 21

sp 3
sp 4
sp 5
sp 6
sp 7
sp 8
sp 9
sh

Официальный комментарий

Лента не найдена

Яндекс.Погода

Без названия

slabovid

ZaKuzbass

  200x6875

kadety

Благоустройство

IMG 20210327 WA0002

 TAXI

Sreda komfort

На сайт 2

ocenka

 

Жалобы на всё
Не убран снег, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Информация

 

inf 1

inf mz
inf 2
inf 3
inf 4
inf 5
inf 6
inf 7
inf 8

кнопка

inf 20
inf 9
inf 10
inf 11
inf 12
inf 13

inf 14

inf 14 БЕРЕЖЛИВЫЙ РЕГИОН

inf fin gram

inf invest ru
inf 15
inf 16

кнопка1

pk

sp 1

мун

MunKon

svk

445

 5 razmytym fonom 5 blurred backgrounds 2

 

02.2017Навигатор 831x392

 антитеррор 1 

изображений

 

karta svalok

Административный раздел

pos 1
pos 2
pos 3
pos 4
pos 5
iu
konk
opn 1

Расписание автобусов

rasp avt